第1354 章 千张卷 (第2/3页)
梦笑着招呼：“大姐，你这是准备做饭了吗？”
黄大妮笑着点头：“是啊，都快晌午了，下午还有不少活要忙，娘让我先把午饭做好。
对了，我在井边看见你买的菰草了，这菜往年都是清水煮着吃，你有别的做法不？”
黄雨梦一听，笑着开口道：“大姐，那菰草洗干净，从中间切成几小段，码在盘子里上锅蒸熟。
蒸好后撒上调料、葱花，再浇一勺热油泼香，味道特别鲜。”
黄大妮眼前一亮：“原来还能这么吃，那正好我煮饭，把它搁蒸锅上一起蒸了。”
“行，那我回灶房忙活了。”黄雨梦笑着道别，转身走回灶房。
走到灶房后，她先倒了少许碱面在碗里，走到黄二树跟前问道：“爹，剪哪块纱布呀？我来剪。”
黄二树指了指旁边刚垫过千张的纱布：“就用这个就行。”
黄雨梦应了一声，拿起纱布规整地折成四方小块。
拿着剪刀细细裁剪，不一会儿就剪出二十多张大小均匀的布块。
随后她找了个干净小盆，放进少许碱面，舀了一大瓢清水搅匀化开，搁在木台边上备用。
又取来一张完好的千张，先放进碱水里过一遍捞出。
再把那些撕破零碎的千张也挨个过了碱水，一层层整齐叠放上去。
黄二树在一旁看着，忍不住疑惑：“三妮，就这样叠上？等会儿把纱布解开，岂不是又散开来了？”
“不会的爹，待会儿还要下锅煮，煮过之后就粘在一起定型了。”黄雨梦解释道。
没一会儿，一个千张卷就全都卷好了，不过自己卷得有些太胖了，便也没把它解开重新捆。
随后，把两头使劲扭紧，再拿出新买的绳子，一圈圈用力缠紧捆牢。
举到黄二树跟前笑着说道：“爹你看，做千张卷就得用绳子扎得紧紧的，卷得越紧吃着越有嚼劲。
要是太松散，口感就软塌塌的，一点都不好吃。”
黄二树一听，转头笑着点了点头：“原来是这个道理，那爹也来试着做几个。”
两人忙活了一阵子，桌上所有零碎的千张全都卷好了。
黄雨梦拍了拍手说道：“爹，我这些直接下锅
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