223 杀猪菜 (第2/3页)
其实，这些人的脸色他都看在眼里，个人心里的担忧，他也心知肚明。
但他偏偏就装作不知道，一个劲儿的寒暄着，热情的过分。
他就是要通过今天这一顿饭，将经过阉骟的猪肉名头打出去，让整个关中都知道，猪肉的确是一道好菜。
李恪为了推广猪肉可谓是煞费苦心，甚至，还特意嘱咐厨房拿出了猪肉炖菜的王牌——杀猪菜！
就不信吃不馋你，前世房俊可没少吃杀猪菜。
焖一锅香喷喷的大米饭，一只大铁锅烧热，放油、大酱、葱花、姜片、大料、花椒爆香了，然后就将刚才那些猪骨、猪肉、猪蹄子、猪尾巴一股脑地扔进去，翻炒，炒出油和香味来之后，再倒进切好的酸菜丝。
继续翻炒，然后倒水，将锅盖盖上。
灶下用旺火，上汽以后，也就是烧开锅之后，打开锅盖，放进去锅撑子，再将搅拌好，加了油调味过的猪血用盆子盛着，放在撑子上，重新盖上锅，接着烧火。
这个就是俗称的杀猪菜。
杀猪菜本是东北的老传统，西北这边早时候是没有的，但谁叫李恪是穿越者呢？
有的地方会做猪血肠，但是李恪怕这帮子纨绔子弟对猪肠子有反感，所以像似这般蒸血旺。
这样的一锅菜、一锅饭，因为菜里面材料足，已经足够丰盛了。
从来没吃过的人，绝难抵挡这种美味，甭管你是吃惯山珍海味的皇室贵胄，还是紧衣缩食终年不见油星的贫民寒门！
再加上烀熟的髈蹄，拆骨肉蘸着蒜酱，就着二两烫的热热的烧刀子，神仙也得流口水！
李恪没有在大堂里待客，而是将饭桌放到他书房偏厅的火炕上，一圈儿人围着饭桌坐下，一大桌杀猪菜端上来，那浓郁的香味刺激得秦怀玉几人齐齐咽了口口水。
但是说实话，对于这些食不厌精脍不厌细的纨绔子弟来说，丝毫没有雅致品相的杀猪菜，虽然能够勾动他们的味蕾，却仍旧不能令他们下
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