第285章 古法制盐 (第3/3页)
限，若是下官弄砸了，一亿两白银，下官可担待不起啊！”
“谁让你担待了？”林子凡嗤笑一声：“让你做你就做，怕个屁！扭扭捏捏，跟个汉子是的，你到底是女人还是男人？”
“当然是女人！”熊初默脸都涨红了，急道：“纯娘们儿！下官怎么可能是男人？”
“那就别磨磨唧唧！跟个汉子似的……”林子凡面色古怪，这话说起来，咋就在很不对味儿呢？
“是，大人！”
熊初默被林子凡激将法一弄，也不怂了，直接开动！
自贡制盐法，所需要用到的材料和工具不算少，完整的工序，是要将制盐的卤水淋在柳条编成的架子上爆嗮数次，提升浓度，而后再用大火熬制，得到粗盐。
但现在，他们的原材料就是粗盐，自然可以省略前面这两步。
但粗盐杂质较多，且味道苦涩，颜色发黄，甚至还有盐毒！如何才能去除杂质，得到洁白如雪、口感极好的精盐？
充满智慧的古代自贡人，想出了一些列绝妙的法子！
那便是将卤水倒入锅中熬煮！煮沸之后，将黄豆浆按照一定比例下锅，吸收各种杂质……
随后，用筛子将吸收杂质的泡沫筛除，并下盐渣促进结晶，完全成型之后，还要放入木甑，均匀淋入花水，再次提纯……
ps：具体细节就略过吧，不然有水字数的嫌疑，有兴趣的可以自己了解下，古代自贡的制盐工艺，真的是充满智慧……
整体而言，这种制盐法的步骤为：枝条架浓卤>净化卤水>配兑卤水>篁桶存贮>温锅浓卤>兑卤>加新水>下豆浆>熬干成盐>淋花水等……
步骤不算太多，但也不算少，完成之后，得到的成品盐，洁白晶莹、含盐度高且口感纯美，抓伤一蓬，如雪花般白净……
在林子凡的指导之下，熊初默极为谨慎的忙碌着，就怕一个不留神，将本就不多的粗盐给弄没了。
虽然方才表示自己是娘们儿，不会怂，但现在……还是有点怂。
本章完
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