753.素菜肉宴（一） (第2/3页)
雷随即喊了一声，继续写检讨去了。
“好的，师父。”凌睿点点头，然后看向陈克州，“陈导，晚上有想吃的菜吗？除了土豆泥饼之外？”
陈克州笑着摇摇头，“暂时不用了，晚上我们有小龙虾。”
蘑菇屋众人：……
“我的天哪，我现在才知道陈导原来这么腹黑？”彭彭惊叫，“陈导，你是故意的吗？你确定晚上黄老师不会再和你打一架吗？”
“除非他还想写检讨。”
“”睿哥……”子风求助的看着凌睿。
凌睿撇了一眼陈克州，“既然陈导不需要，那就算了，晚上咱们回用全素菜，做出一桌肉宴来。”
“小睿，我们只能靠你了。”禾炅也是脸色不好看，因为，陈克州做的实在是太明显了，现在就是他，也想把陈克州暴揍一顿才能解气。
“嗯。”凌睿点点头，“那禾老师，你们先洗菜，蔬菜的都洗了，我去把鸡腿菇和豆腐都拿出来。”
“好。”
要把蔬菜做出肉的味道，一般就需要选用蛋白高的食材，比方说，豆腐，素鸡，面筋等等豆制品，做出来的仿肉菜，口感与味道上就还能接近一些。
当然，也有本身就口感接近的，比方说，杏鲍菇。
出了这样的难题，凌睿必须好好思考一下，晚上要做的菜了，如何才能完美的将这个巴掌反击回去。
……
“我好像听到了什么不得了的事情！”直播间内，网友们对黄雷与陈克州的对话乐呵了一番后，就听见了凌睿说，要用素材做出一桌肉宴来。
“谢邀。
其实不是什么不得了的事情，只不过比较考虑厨师的脑子，也就是食材搭配的功力。
不过目前蘑菇屋的状态，冰箱里有杏鲍菇与豆腐，鸡圈里产的各种蛋类，利用好了，做出一桌‘肉宴’来，不算难度太大，只是要看着肉宴的形式了。
至于蛋类到底是素菜还是荤菜，首先，很肯定的告诉你是荤菜，但不算大荤，蘑菇屋在没有各种肉类的前提下，用点蛋制品，个人觉得还是合情合理的。”
“听楼上这位大神这么一分析，好像一定是不会难倒大厨了。
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