第244章 242.快本（三） (第2/3页)
生鸡蛋，放在一边腌制。
然后这才将五花肉冲洗，切成正方形肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
安歌闻着肉味儿，“凌先生，这才是焯水而已，为什么就这么香啊。”
“因为禾老师材料买的好。”凌睿笑笑，“这个，就做东坡肉了，如何？”
“好~”
凌睿笑笑，取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，放置旺火上，开始加热。
烧开之后又加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油。
又取了一个小陶罐，将肉皮面朝上装入，然后将小陶罐放进了蒸箱。
安歌咽着口水，每次和凌睿做饭都是这样，就是菜还没做好，就口水已经吞了无数次。
凌睿失笑，先将腌制了半个小时的牛肋放进了烤箱。然后热锅热油，火爆大，而后加入姜蒜辣椒爆炒出香味，又放入已经切成小块的鸡肉，迅速翻炒掂锅，鸡肉在大火爆炒之下也迅速变了颜色，也不断的从锅里飞起，空中落下。
安歌看着凌睿，总觉得都是技术，太帅了！
随后，凌睿往锅里加了切好的土豆块一起翻炒，又加入盐，糖，酱油，料酒，继续翻炒。
……
半个小时，干锅鸡块便出锅了，凌睿而后又切了点洋葱和青椒，让安歌摆盘。
“哇！太香了！”厨房里又冒进来了几个吃货，“果然，有菜已经好了！”
热巴咽着口水，“干锅鸡块啊！凌睿你可以啊！”
“热巴，你等等啦！”安歌无奈，“等我摆好盘！”
“不行，等你摆好盘就不能吃了！”热巴拿了筷子，夹了一块儿鸡肉，而后所有人有样学样，都尝一块儿，纷纷表示很满足，剩下的半盘，等开吃了再一起吃！
凌睿也是无奈，刚出锅的肉，然后……一半就没有了。
而这个时候，刚好牛肋和东坡肉也好了。
凌睿倒是没有急着拿出来，而是将这群人给赶走了，继续做饭。
……
一个小时后，众人坐定。
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