第四十九章 小小美食家科普时间到 (第2/3页)
“眼色的话，肉要是正常的红色，均匀有光泽的，就好像这种，就算带着脂肪，这一定是洁白或者淡黄色的。”
“如果都通过了，就可以摸一下触感了，有弹性的，长这样按下去凹陷能立刻恢复的，就是好的。”
小小在孟梦买的肉上面按了按，专门指给直播间的观众们看了看效果。
说完了，还抬头看了看孟梦，似乎希望得到夸奖和认同一样。
“呀！这小娃娃真的厉害呀，说起来头头是道的，一看就是小小美食家！”
老板看着小小在自家摊位面前科普这个，本来还觉得挺有意思，可听到小家伙的话，就觉得这孩子懂得挺多的，说的完全正确嘛！
“小小很厉害，做的很棒！”
/我竟然还不如一个孩子！只会吃的我不配！/
/以前我买肉就没有这样挑选过，是不是显得我挺无知的？！/
/哈哈，也许卖家很高兴，你们选都不选就去买了。/
/别的不说，这孩子懂得知识真的可以，就是要从小孩子抓起嘛！/
/说的我一脸的尴尬……/
小小得意的咧开嘴，听着夸奖觉得自己更有动力了。
“还有这个鸡肉，如果要做肉松，那就要选鸡胸肉，前面三步和挑选牛肉差不多，也是看颜色、摸、闻。不过还有一个，通过刀口看。”
“就像梦梦姐姐挑的这几块，如果是新鲜的鸡肉，是活鸡被宰后，把血放出来，眼色都是发白的。”
“如果发红发黑，大家肯定不要买。还有啊，如果鸡肉的外层是微干的，不沾手，用手指按压后立刻恢复，还没有异味，就是新鲜的啦。”
“至于刀口，就是分辨到底是活鸡宰杀还是死后屠宰的了。”
“活鸡宰杀的，刀口都是不平整的。”
用手指出几只整鸡明显的刀口，让大家看了看，小小还在鸡胸肉上面按了按，让大家看了看颜色。
“大家如果想自己做饭，买东西一定要挑选好，尤其是肉类。”
“梦梦姐姐说了，肉类如果选的不好，可能吃完了直接就被送走了
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