46 发面馒头 (第3/3页)
边一两个时辰就发得老高的，然后，放进石冰，揉搓，揉匀了，要不酸，揉不匀，就一条子一桄子的红印子。”
“石冰？”鲜北说，“什么叫石冰，拿一点儿来，我看看。”
满脸笑从一个瓦罐里拿出一个半透明的块物状的东西给鲜北看。鲜北接过来，闻闻，有少许刺激鼻腔的味道，用舌尖舔一下，好刹！什么？碱！哦，发面，酸了，用碱综合一下，就不酸了。原来他们管碱叫石冰。
鲜北说，“是不是得把这石冰擀成面洒在面团里？”
满脸笑说，“是。一盆面，要这么一捏石冰面才行。然则揉，把石冰揉匀成了，再把面团搓成条，切成一块一块的，放在屉里蒸两刻时。”
鲜北在心里重温了一遍满脸笑说的制作方法，然后说，“从哪里搞到的这种石冰？”
满脸笑说，“是我托人在邯郸买的。”
鲜北说，“邯郸？赵国的首府？”
“然。”
鲜北说，“邯郸太远了，你能不能把你的石冰匀给我一些？”
“可以的。”
鲜北大兴，满脸笑用一块布给鲜北包了一些碱块，系上，递给了鲜北。
鲜北从怀里掏出一小块银子，给了满脸笑。
满脸笑说，“用不这么许多。”
鲜北说，“存放在你那里，到时一起算。”
满脸笑才接下了那块银子。鲜北又要了一块老面，对满脸笑说，“明天一早我回去，就发面，给我的孩子们蒸杠馒头。”
满脸笑试探着问鲜北，“客官是何方人士？”
鲜北随口就说，“我们是月氏国来的，我们那里不知发面，不能做这种杠馒头，只会烤饼，这回，我让家小也换换口味。”
满脸笑笑满脸，他试探着说，“客官从月氏来，非月氏人也？”
鲜北一下子想到他为什么这么说了，于是就说，“老板看我的面皮？”
满脸笑说，“这个城里也有月氏人，他们不论男女都是白肤色，客官与我们同似，这是为何？”