第九十四章:火腿和莲藕(坏人不会那么好过的....我保证) (第2/3页)
的状态。
“诺邓盐中含钾,利于健康,而且口味清淡是制作火腿最好的选择,过了模子的盐重量被固定下来,这样精准的计量方式证明,盐曾经是诺邓最重要的商品.....”
画面中,老黄和儿子树江把熬出来的盐按照代代传承的方式把盐给固定好,从水到结晶,再到白色湿漉漉的盐,这让见惯了包装袋食盐的陈显荣夫妻俩开了一回眼界。
画面一转,老黄和儿子树江来到了县里菜市场选择用于制作火腿的猪肉。
“高原上的猪不是一般的大路货色,顶级的诺邓火腿可以长出完美的油花,制作火腿炒饭,热热的米饭混上肉丁,用手趁热团在一起,使得米香肉香混合起来,趁热吃,味道最好.....”
米白色的米饭经过蒸煮已经变得柔软,加上切成红丁的诺邓火腿,混合炒至,在出锅前撒上碧绿的葱花,用手一抓变成了一个椭圆形的形状,一个个整齐的码在碟子里面,形状虽然不那么美观,但是诱人的能力确实致命的。
陈显荣率先受不了,冲着老婆招手。
“快快快,你准备的零食呢,先填填肚子,饿死了”
招手半天发现没动静,一扭头老婆早已经自己抱着薯片吃了起来。
“诺邓盐的腌制过程非常简单,自制的诺邓盐均匀的覆盖在火腿上,反复揉压,手工制盐的过程繁复,这样老黄对每一粒盐都珍惜有加....”
“今天的人们已经很难体会食盐的珍贵,交通和技术的进步,已经使盐成为了成本极低的商品,但我们任然认为诺邓盐是自然赠与山里人的特殊礼物....”
画面中老黄和儿子树江捧着火腿笑得十分的开心。
“从现在起,上千条诺邓火腿开始发霉,这种霉菌伴随着火腿深度发酵藏匿在深山的美味正在慢慢生成.....”
“10月,湖苝省内临近湖泊的水位下降,这样的自然规律让人们有机会能够接近湖底的世界....”
旁白一起,画面来到水位下降的浅滩之中。
陈显荣一愣,拍了拍老婆。
“湖
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