第九百三十二章 极品四腮鲈鱼汤 (第2/3页)
了她的手里“剥洋葱吧方法和昨天剥蒜一样然后切成细丝。”
“行这个简单。”尹雪将洋葱放在了操作台上立刻热火朝天的干了起來。
二丫等人都用同情的眼神看着尹雪显然小宇这次是故意整她做鲈鱼汤哪里用得上洋葱。
果然不多会儿的功夫尹雪就开始涕泪横流两只眼睛被洋葱汁熏得红红的好似一只兔子。
众人见了心中暗笑老板真是太损了。
小宇也在做着自己的准备工作他从旅行袋里取出了寒玉鼎仔细地清洗了一遍往里面装了一些清水和高汤将之放在了炉灶之上开始架构起‘百重炎火阵’來。
对于‘百重炎火阵’经过昨天的实践他已经颇有些心得不多会儿的功夫就已经架构出了阵法将史健龙准备好的葱结、姜片、笋片雪菜梗末加入了鼎内将阵法威力加到十重开始煮起鼎内的清汤來。
‘百重炎火阵’的威力颇大只几分钟的功夫鼎内的清汤就开始响起了咕嘟声那边二丫已经将五条四腮鲈鱼都收拾干净小宇小心翼翼地拿起鲈鱼一条一条地把它都放进了鼎内又往里面加了火腿片、绍兴老酒和盐。
然后闭上双目按照‘清虚八法’上的秘诀分化神识操控火焰烹调了起來。
这一次小宇明显感到了和昨天的不同。
可能是由于黄金四件套的加成属性他操控起火焰來说不出的得心应手随心所欲这是一种非常奇妙的感觉仿佛一切尽在掌握甚至对于鼎内那五条四腮鲈鱼的身体结构都了如指掌。
要知道鱼肉在鱼身上并非是均匀分布的背上的肉厚腹部的肉薄且脂肪多头尾则多骨无肉因此烹调这些部位时所需要掌握的火候自然也应该有所不同。
普通的烹调方法只能对这些部位一视同仁根本无法兼顾这些细节但是小宇却可以通过分化神识操控火焰将各部位的火候掌握得恰如其分最大程度地压榨出其中的鲜味儿。
而寒玉鼎也在默默发挥着自己的作用它所散发的独特寒气不住地中和着过多的火气冷热交融之下好似在给鱼肉做全身按摩使鱼肉变得更加细致滑嫩。
渐渐地五条四腮鲈鱼的精华渗透进了汤中和汤融为了一体一丝独特的异香从鼎盖的缝隙飘散了出來荡漾在了空气中附近的人忍不住深吸一口气霎那间浑身上下竟然
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