第八十八章 饺子和大蒜 (第2/3页)
后放在了烤架上，黑木隆二选择的是用木炭来做炭火。
木炭和煤炭都可以做炭火，但是两者烤出来的食材味道却是不一样的，木炭烤出来的食材相比煤炭烤出来的食材味道更好，煤炭烤制的食材往往都会带着一种特殊的味道，这种味道黑木隆二并不喜欢，所以他选择的往往都是木炭，而且还是木炭里品质最好的那一类。
“果然还是要来你这里吃鳗鱼饭，才能吃到这种正宗的味道，我前几天去一家很有名的餐厅吃鳗鱼，结果他们那里的鳗鱼都是用电子无烟烧烤架弄出来的，虽然也很好吃，但是总觉得差了一些什么。”司野先生坐在黑木隆二的对面，他喜欢坐在厨房外的柜台上，黑木隆二知道那个位置，以前司波大叔也喜欢坐在那里。
“木炭的存在是有必要的，只不过木炭烤的时候烟有一些大，但是怎么恰当的使用烟熏来增添食材的香味，这就是厨师的基本功底了。”黑木隆二淡定的翻烤着手里的鳗鱼，一边翻烤着一边在上面抹着各种各样的酱料。
黑木隆二是一个比较老派的厨师，比起使用各种新奇的厨具，他还是喜欢使用那些老的厨具，就比如黑木隆二切豆腐的时候往往会选择用竹刀，这样的好处就是豆腐的口感会更加柔嫩一些。
“鳗鱼饭啊，如果司波前辈还在的话，想来司波前辈肯定会很喜欢，他就喜欢吃这种木炭做的鳗鱼饭。”司野先生托着下巴，一脸怀念的说着。
他记得当初他还是一个走投无路，只能加入极道组织混口饭吃的小混混，但是带着他的司波先生，给了他一个非常好的示范，可以说司野先生在极道组织里颇有名气，都是司波先生的功劳。
“你不是要退休了吗？司野先生。”黑木隆二把鳗鱼翻了过来，然后起身洗了洗手，开始准备饺子。
鳗鱼还需要一会功夫，趁着这个时间黑木隆二可以趁机把饺子的
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