第302章 研究成分 (第2/3页)
大概六七十度吧。”
袁旦想了想，随后回答道。
“你这泡茶的温度不够，所以茶叶的香味还没有完全激发出来。”
戴天摇了摇头道。
“行，那我再去打瓶新的开水。”
袁旦拿起开水瓶，就要赶去水房。
很快，他就打了一瓶滚烫的开水回头。
“等一下。”
看到他要重新沏茶，戴天却是阻止了他。
“怎么了？”
袁旦纳闷地道。
他心想，不是你觉得茶叶温度不够吗？
现在我这温度够了，你却又不让我泡茶。
“这个茶叶最好用八十五度左右的水，才能将茶香味激发出来。”
“而且，这样也可以让茶叶的维生素和茶多酚保留下来。”
戴天一边说着一边伸手接过水瓶，说道，“你让我来吧。”
说完，他直接在林凡的杯子里面添了热水。
经过滚烫的开水兑进去，茶杯里水的温度达到了大概八十度左右。
随着温度的升高，袅袅的雾气带着茶香，而且茶汤变得更加碧绿。
“林院长，现在你试试看。”
戴天优雅地伸手，做了个请的姿势。
“好！”
林凡端起杯子，放在了鼻子跟前嗅了一下。
果不其然。
这个温度冲泡出来的茶水，茶香味十分浓郁。
再浅浅地抿上一口，茶水的香味顺着喉咙滑了进去。
苦涩味道被冲浅了许多，满口回香。
让人仿佛置身大自然中，沐浴在清新的空气里。
疲惫感一扫而空！
“戴教授果然是专家，效果拔群。”
林凡竖起了大拇指，“只是加了一点水的温度，就有点石成金的作用。”
“各种茶叶冲泡的温度的不同，的确是会影响风味的。”
“比如说红茶最适宜的温度是九十度，绿茶是在八十度最佳，乌龙茶是九十度到一百度。黑茶，就要用滚烫的沸水去冲泡。”
戴天认真解释了起来。
毕竟，这是他的专业领域。
“没想到，冲泡的温度也有这么大的讲究。”
林凡啧啧称奇。
“那是当然了。好比你做的这个野山茶，其实也是种绿茶品种。”
“如果用沸水冲泡，当时第一口就会觉得苦涩
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