第五章 改善伙食 (第2/3页)
始做鱼汤了。
她捞起一条鲫鱼，手起刀落，去鱼鳞，剖鱼腹取出鱼肠和鱼杂，挖鱼鳃小心翼翼的取出鱼胆。这个鱼胆要是不拿掉或者是弄破了的话，鱼就会变苦。再小心翼翼的把鲫鱼的腹壁上的一层黑色的皮给仔仔细细的刮掉，把它去除可以减少腥味。
把两条鲫鱼收拾干净稍微晾干水后，林筠萱再次洗干净锅，等锅烧干了后，拿块生姜把锅底擦了一遍，再倒上一些油，沿着边儿上刷一层，等油七八分热的时候，将鲫鱼顺着锅边儿滑了进去。这样做鱼才不会被煎掉皮，而且油不容易溅出来。
林筠萱叮嘱赵安要烧小火，赵安也就只往灶膛里放一点点柴。她小火慢煎着鱼，煎至鱼的两面金黄后舀了几瓢热水倒进锅里，放上几片姜，再让赵安加了把柴烧大火。
不一会儿，水烧开了，汤慢慢熬成了奶白色，林筠萱再把切好的葱再放进去滚两下，放入盐调味，浓郁的香味即刻扑鼻而来。
赵安闻着，口水都快要流下来了。
“好香啊！我肚子饿了。”赵云儿像小狗一样嗅着鼻子跑进厨房里。
林筠萱看见两个小家伙一副想流口水的样子，一边把汤盛到大碗里，一边笑着说道：“鱼汤已经煮好了，我再炒个菜，很快就可以吃饭了。”
把姜切成丝，蒜切成末，然后洗干净锅，等锅烧干了后，林筠萱又倒了一些油到锅底，等油热了之后，把河虾倒进去快速的翻炒。炒到虾变成红色，虾壳变脆了的时候放了一把切好的葱段进去，加点盐再翻炒几下，爆炒小河虾就可以起锅了。
“爹，娘，开饭啰！”赵安和赵云儿喜滋滋的帮忙把饭菜摆上饭桌，把何翠芳和赵大林叫过来吃饭。
何翠芳和赵大林一进堂屋，就看到饭桌正中央摆着一大碗鱼汤，汤色泽浓白似牛奶，配上青翠欲滴的葱段，非常好看，而且清香四溢，他们也忍不住咽了一下口水。
林筠萱给每人都盛了满满的一碗鱼汤，因为鲫鱼刺多，知道大家怕卡鱼刺，她就没盛鱼肉。
赵云儿性子急，未待鱼汤放凉就迫不及待的喝了一小口，直烫的哇哇叫也不舍得将嘴里的鱼汤吐出来，惹得大家哄笑一堂。
笑完后，林筠萱捧起碗吹了吹气，喝了一小口，鱼汤入口清甜香润，滋味浓郁。一碗汤下去，觉得整个人浑身舒坦，就连每个毛孔都被熨得服服帖帖的了。
这没受过污染的鱼就是鲜美，只需要一点点调味料就可以煮出这么鲜美的鱼汤了。林筠萱默默在心里想着。
“这鱼汤真好喝，一点儿都不腥，也不苦。让我天天喝我都愿意。姐，你真厉害。”赵安喝完一碗汤，吧唧着嘴巴，捧着碗说道。
“我也要天天喝好喝的鱼汤。”赵云儿也不甘落后，举起小手示意。
“好好好，你们喜欢的话，我就天天煮鱼汤给你们喝，喝到你
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