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第一卷 第58章 咄咄逼人 (第1/3页)
杨洛的语气很生硬,也很不给面子,让张厨子霎时面红耳赤下不来台。
钱厨子不服气地昂着头,“杨公子,天下之大,不如顾客大,既然顾客没意见,你又何必斤斤计较?”
杨洛冷冷的看着他,“你是不是认为,没人挑毛病就代表你们的菜没问题?那我告诉你,没人挑毛病,是因为他们懒得挑,京城能吃饭的地方多了去了,人家觉得你家菜不好吃,下次不来就是了,谁会吃饱了撑的跑去找厨子理论?你们把客人的沉默当是夸奖,把没人骂当本事,这才是最大的问题!”
三人脸上红一阵白一阵,不可否认,这番言论击中了他们的内心。
其实柳家人早就找他们谈论过这个问题,只是被三人以各种借口搪塞过去了。
一家酒楼,厨子是核心人员,柳家人害怕更换厨子会损害访仙楼的生意,所以每次都不了了之。
冯掌柜额头布满了冷汗,想打圆场,又没那个底气。
他本以为杨洛是个什么也不懂的愣头青,随便说点什么就能糊弄过去,谁知他三言两语就道破了存在的问题,那他还说个蛋啊。
杨洛不给他们辩驳的机会,走到张厨子面前,不紧不慢地开口:“你的厨艺是祖上传下来的?还给皇宫做过御膳?都什么时候的陈年旧事了,你家祖上的荣誉,跟你有什么关系?再说了,御厨不照样一直在琢磨新花样,你这个御厨后人,还守着几道菜啃老本,想啃到什么时候?等你们啃不动了,这访仙楼也就该关门了。”
张厨子咬咬牙:“杨公子,你口口声声说创新,又怎知我们没试过?新菜不是那么好做的,火候、配料、工序、是否符合顾客的口味,哪样不得反复琢磨?琢磨不出来,耽误了生意,谁来担责任?”
这是他惯用的理由,每当柳家人来谈新菜,他就用“耽误生意”为由搪塞过去,屡试不爽。
不过很可惜,杨洛不是柳家人。
以访仙楼的规模,一年的利润本可以不
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