第503章 冷菜组获胜2

    第503章 冷菜组获胜2 (第1/3页)

    尽管李森这个冷盘处理完全比不上许舟店里的版本。

    但是放在这里，那也的确是惊艳到了不少人。

    “这个也太漂亮了吧！”

    “不过好像确实小许老板店里的版本更好看！”

    就连刚刚满足地吃了好几个舒芙蕾欧姆蛋的下来的林宝珠，晃悠到这个冷菜这里的时候，目光落在这个冷菜盘上时候，一下有些走不动道了。

    许舟店里的菜都这么漂亮吗？

    眼前这个冷菜盘看起来晶莹精致啊。

    “来一份。”

    林宝珠毫不犹豫的买了一份，丝毫不亏待自己。

    她心底甚至还在想，这许舟店里的帮厨做的要是也有上边甜品那么惊艳的话，就真的能考虑去许舟店里办VIP了。

    …

    李森也只是切了一小片：“一份一小片，价格六十六。”

    “大家如果吃了觉得喜欢的话，就一定要来尝尝我师傅的原版。”

    “师傅的版本才是最好吃的。”

    一小片的蔬菜鸡肉冻。

    方方正正的。

    林宝珠接过的时候，有些挑剔地看了一眼：“是挺好看的，但是不知道好不好吃。”

    “一般这种蔬菜冻很难做好吃。”

    她自然是吃过的。

    哪怕是法国原版的蔬菜冻，她都不是很满意。

    …

    可在接到李森递过来的冷菜的时候，尽管凉飕飕的，但是切了一小块放到嘴里的时候，倒是眼睛亮了一下。

    “这个蔬菜处理得还挺好。”

    “而且这个土豆泥和南瓜泥处理得很好。”

    “中间的鸡肉慕斯非常柔软，而且很适合加在中间，清甜好吃！”

    尽管冰凉又凉丝丝的，但是一口吞咽下去的时候，反而觉得清爽得很。

    胡萝卜和西葫芦也处理得很好，蔬菜的摆放也非常的有条理。

    …

    林宝珠仔细地品尝。

    清爽的香草酱里带着一点由松子和核桃打碎成颗粒感的油脂香，配着那嘴里其他蔬菜的鲜甜，柔和却又处理得浑然一体。

    番茄不仅有番茄膏，更掺杂了新鲜番茄的鲜美酸甜味道，又配了一些用心处理过的小番茄。

    “中间的鸡肉慕斯混合着小番茄，有种酸甜的口味。”

    林宝珠点了点头：“不过这个蔬菜的品种应该没有仔细挑选过。”

    “这样的蔬菜，还是要蔬菜本身的品种好吃。”

    林宝珠吃的时候，尽管李森这边吸引了不少的人，但是因为简思做的是油封鸭冻鹅肝。

    整个造型非常漂亮。

    也吸引了不少人。

    鹅肝被制作成了一颗小樱桃，放在一小片的油封鸭肉冻上。

    上边还洒了金箔。

    光是看着就能感觉到价格不菲。

    …

    油封鸭是一道法式主菜，但是在这里，她制作成了冷菜。

    简思采用了油封鸭特殊处理后，制作成了鸭肉冻，又把鹅肝这个元素给加进去。

    做成了一道肉感十足浓郁的冷菜。

    这道菜在出来的时候，其他人都对这个樱桃鹅肝和油封鸭肉冻很感兴趣。

    纷纷下单了一份。

    “我也来一份。”

    林宝珠自然也看到

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