第七十六章 炸鱼鳞 (第3/3页)
看着那些大鱼鱼，已经在想着该如何吃了呢。
秦伟光捏着下巴啧啧叹道：“这么多鱼，破开收拾干净恐怕都要用一天时间，工程量有点大哟。”
有人就毛遂自荐，让赵老板给点辛苦费，就把这些鱼收拾了。
赵中华婉拒了：“有大厨在，就不需要劳烦大家了。”
“老弟，你选的那些鱼就不收钱了，当我给的加工费。”
陈渊一头黑线：“大哥你说了算。”
“看来今晚我们得加班了。”
小老幺却是兴匆匆的说着：“大锅大锅~窝费帮忙哒~”
陈渊扯了扯嘴角：“那我谢谢你了嗷。”
小家伙喜滋滋的摆着手：“不客气噻~”
院子里的众人觉得可欢乐了，就像在看小品似的。
夜色弥漫，餐馆送了最后一位客人后，大家伙全都累坏了，小老幺却是元气满满的喊道：“大锅大锅~窝们该杀鱼摆摆袅~”
陈渊喝了一口茉莉花茶：“等你大锅我歇息会儿。”
而赵中华，却是跟着刘念操作着机器，把陈渊让他买来的香辛料，全都投入搅拌机中打成粉。
辛辣味冲得大家伙直打喷嚏。
陈渊随后又去加入个中国调味料，尝了尝之后，才吧嗒嘴说着：“味道差不多了，等风干之后，就能保存很久，但是要放在干燥的地方，否则受潮了就会变质。”
“最好能够抽真空。”
“不过咱们这里条件有限，赵老哥寄过去之后，注意点就行。”
“到时候，无论蒸煮，用来下饭绝对安逸。”
拿着一根短钢钎，一棒子砸在一条大鱼的脑壳上，随即掐着它的鱼鳃给提了出来，蹲在下水道旁边，就开始收拾起来。
“念哥你帮忙抓鱼，任嬢嬢你把鱼鳞刮了洗干净，这玩儿炸出来可是一道美味，不能浪费了。”
听到陈渊的话语，众人都被惊呆了，鱼鳞还能吃？
赵中华也嘿了声：“炸鱼鳞？我还是第一次听说。”
小老幺和姚铃有些不可置信的看着那黏糊糊的鱼鳞，瞪大了眼睛。
陈渊被她们的样子逗得乐了起来：“少见多怪了不是？”
“这玩意儿做出来，比炸薯片还要好吃，酥脆可口。”
小老幺抓住了重点：“大锅大锅~什么是薯片呀？窝都木有次过嘞~”
瞅着眨巴着水润润的大眼睛，可怜巴巴的笑家伙，陈渊笑道：“薯片就是炸土豆片，大锅炸鱼鳞的时候，也给你们做出来尝尝。”
“对了，鱼鳞洗干净后，要用醋和盐巴腌制会儿。”
“把腥味和粘液全都去掉。”
“再用淀粉和鸡蛋液包裹，炸出来金黄酥脆，巴适得板。”
说话间，把收拾好的大鱼放在装满了酱油的大盆子里，随后提出来裹上香辛料，均匀的将大鱼覆盖，然后拿着钩子将其挂在院子里的屋檐下。
用不了几天，就能被迅速的风干。
忙活了好久，整个大堂里都是鱼腥味儿，陈渊把排风扇打开，看着一大盆的鱼鳞，还有眼巴巴望着自己的大人小孩儿们，好笑道：“起锅热油，今晚咱们整点儿美味的小吃。”