第六十章 今天咋这么香

    第六十章 今天咋这么香 (第1/3页)

    把饭菜做好，将柴火炉风门关闭，让卤锅里的肉小火焖煮，陈渊拿着勺子舀起卤水，红亮的汤汁落在肉块儿上，惹得两小家伙眼睛都看直了。

    他好笑的道：“还得等一会儿，要让它们彻底熟透入味才行。”

    一早就闻到香味的大爷大妈们，全都跑了进来：“我就说嘛，肯定是在弄卤肉，这味道太巴适了。”

    “勾得人馋虫直冒哦，陈老板，你这卤肉卖好多钱一斤？”

    陈渊笑道：“今天主要是把卤汤做出来，所以没想着卖，明天我改良一下，整个台式卤肉饭出来。”

    他其实观察过市场上卖卤肉的那个小摊，对方每天准备的卤肉其实并不多，大概也就是十几斤的样子，有时候根本卖不完。

    上辈子的以食连锁店，外卖快餐，卤肉饭非常受欢迎。

    他只需要进行微调，就能将台式风味的卤肉做出来。

    哪怕每天只卤三斤肉，切成小丁儿，卖三十份，一份四毛，也能赚些。

    听到陈渊的这么说，大家伙全都有些失望起来。

    赵中华却是乐道：“台式卤肉饭？听起来就很好吃的样子。”

    “和川卤有啥区别？”

    陈渊一边搅动卤锅解释：“川卤靠花椒辣椒提魂，台式得用冰糖和红葱酥熬出甜香，肉还得切成指甲盖大的丁儿，焖到筷子一戳就化。”

    他舀起一勺红亮卤汁：“用这个为基调，将卤汁味道变得更加柔和，等明天浇到米饭上，保证吃过后连碗底都舔干净。”

    小老幺盯着猪头肉直咽口水：“大锅~那给窝舔一哈嘛~”

    这娃娃那馋样儿，惹得大人们全都笑了起来。

    说笑间，下班的职工们已经陆续到来，还有那些在家里撒娇要吃馆子里炒肉的孩子，欢喜的拿着饭盒跑进。

    高建兴走了进来：“今天咋这么香？”

    “小陈也要开始卖卤肉了？”

    有大爷就乐呵呵的说着：“陈老板准备整个台式卤肉饭出来，说明天正式上线，今天先试试手，这么点儿根本不够卖噻。”

    卤得鲜亮的猪头肉，五花肉还有排骨被捞了起来，放在盘子里。

    热气腾腾，香气四溢。

    看着就勾人眼球。

    陈渊迅速的把排骨剁成小块儿，递给小老幺和姚铃，俩小家伙捧着卤排骨，一边呼呼吹气一边撕咬着，香浓的肉汁瞬间在唇齿间绽放。

    口腔里的卤肉融入了香料的味道，软糯细嫩，咸味中微微有着清甜，让她们幸福得发出哼哼声。

    一小块的排骨很快就下肚，小老幺嗦着手指上的卤汁，奶呼呼的喊道：“好次~”

    “大锅~窝还想次~”

    看着俩小家伙的表现，陈渊知道，这卤肉算是成了。

    赵中华也喊着：“老弟，给我切两斤猪头肉，我和老秦他们下酒。”

    “多少钱你直接记在账上哈。”

    陈渊笑道：“和外面一个价格，三块五一斤。”

    给两小家伙切了五花肉在碗中，还打了清炒佛手瓜盖在米饭上，惹得俩小家伙欢喜得手舞足蹈，坐下来就开始

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