第231章 蒸馏 (第2/3页)
进灶房旁边的杂物间，打开一坛尝了尝。比之前喝的强些，清澈微黄，入口有淡淡的米香，但也仅此而已——度数估摸着不到十度。
够了，蒸馏出来，怎么也能到四五十度。
等器具的这三天，王金珠也没闲着。她去后口村看了作坊工地的进度，又跑了趟知己阁。王金宝那边清地进展顺利，已经开始打地基了。
第三天傍晚，陈实把铜器带了回来。
一口两尺宽的铜锅，厚实敦圆，盖子严丝合缝。盖顶焊着一根手指粗的铜管，弯了个大弧，尾端朝下。配了一只半人高的木桶用来盛冷水，铜管正好从桶壁预留的孔里穿过。
王金珠检查了一遍接口，拿手捏了捏密封处，点了点头。
“多少钱？”
“一两二。”陈实答。
“行，手艺不错。”
当晚，王金珠把家里人都支开了，只留陈天薇帮忙烧火。她架起铜锅，将第一坛清酒倒进去，盖严锅盖。冷凝桶里灌满井水，末端接酒口下方放好陶碗。
“天薇，火不要太大，小火慢烧就行。”
陈天薇蹲在灶口添柴，控制着火候。她虽不知道大嫂要干什么，但干活利索，问都没问一句。
铜锅里的酒液渐渐升温。
王金珠盯着出酒口，等了约莫一炷香的功夫，铜管尾端“滴答”一声，第一滴液体落进了陶碗里。
透明、清亮，不带一丝浑浊。
她没急着尝，继续等。液体从滴变成了细线，缓缓流淌。灶房里弥漫开一股从未闻过的气息——浓烈、辛辣、醇厚，带着一种侵略性的酒香。
陈天薇抽了抽鼻子，惊讶地抬头：“大嫂，这是什么味儿？好冲。”
“酒。”
“酒？”陈天薇一脸不信，“我闻着可不像酒，比酒冲多了。”
王金珠没接话，目光紧盯着陶碗。接了约莫小半碗，她伸手掐灭了灶火。
“停了，够了。”
她端起陶碗，凑近闻了闻。酒香扑鼻而来，烈而不呛，干净纯粹，没有杂味。
抿了一小口。
辣。
从舌尖一路烧到胃里，热流翻涌，整个人从内到外暖了一层。
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