第182章 佛跳墙 (第2/3页)
“
许鲜呵呵一笑道：“这倒是不至于，不过我觉得你确实挺垃圾。“
“你??“蔡素被气得哑口无言。“好！既然你非要如此，那我就成全你。咱们来比佛跳墙。“
说起来这佛跳墙还真是一道硬菜，极为考验厨师的厨艺。
许鲜与蔡素的眼中，全都是满满的战意。
小陶虹开始了解释：“没想到两位大厨一上来就要比试难度系数如此之高的菜品。佛跳墙，又名满坛香，福寿全。工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶??
要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，温火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。“
光是佛跳墙这一道菜，就把大部分的厨师拦到了门外。
可谁料想，许鲜居然哈哈大笑起来。
“我没听错吧？你居然要跟我比试佛跳墙这么简单的菜，这第一轮的比赛，你已经输了。“
“最后到底是谁输谁赢还说不定呢？咱们等着瞧。“
两名厨师开始在台上疯狂的忙碌起来，江飞一直在盯着许鲜瞧，这人倒是有点意思。
许鲜确实有着狂妄的资本，因为他的厨艺已经达到了登峰造极的地步。
别人或许看不出来，但是江飞却把许鲜的高明之处全都看在了眼里。
看似动作缓慢的许鲜，却是把食材处理的每一步，都做到了完美。
他所切出的食材错落有致，大小相近，这是为了在做菜时让汤汁的醇香均匀地融入到食材中，从而不会导致一些食材过咸，过淡，亦或者过于鲜美。
而且在此途中，他居然还能一心二用，时刻注意着火候的大小，不停的调节着火。
更为令人惊讶的，则是许鲜的刀功，刚开始的时候，他手中的菜刀确实很慢，可是越到后面，越发的让人眼花缭乱起来。
这让不少人都心生疑惑。
切菜切这么快，难道就不怕切到手指头吗？
许鲜还真就不怕。他手中菜
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