第31章 新菜研发 (第2/3页)
语，她对厨艺一道本就精通，此时听到陈晓这么做了一次之后，便已经能够记个七八成的样子。
但到底是情郎做到东西，黄婉儿还是开口夸赞了几句，让陈晓愈发的得意起来。
“只是这菜式就变这么几道？”黄婉儿满是好奇的看着陈晓问道。
先前两人已经商讨好了换几个菜式，但是这一番忙碌下来还是感觉少点什么。
“如今已经到了深秋，食客们的吃食也偏向肉食，蔬菜比较少，对此我早有准备。”
陈晓微微一笑，转身便将一个箩筐拿了起来。
看着箩筐当中红艳艳的山楂，黄婉儿顿时就是一愣。
“山里红？”
陈晓点了点头，随后开口道：“你且看着，我这菜式虽然简单，但是却对手法要求相当高。”
说着，陈晓便开始准备起来。
山楂都是洗过的，陈晓用尖刀在那山楂上划了几刀之后，便将其中的果核取了出来。
“这道菜名叫炒红果，说是一个炒字，实际上熬出来的。”
“将这山楂开水煮到半熟，捞出剥皮，再将砂糖加水熬汁，将红果放入，用文火稍翻，到红果瓣呈半透明状即可。”
陈晓说话间，便将那红果处理完毕，随后按照自己先前说道步骤开始慢慢整理起来。
不过片刻便看到那锅中熬煮的糖浆差不多之后，陈晓这才将处理过的山楂全都倒了进去，开始你慢慢熬煮。
不断搅动的铲子，倒是有那么几分炒制的样子。
当每一个果子都裹着晶莹剔透的糖浆的时候，陈晓这才停手，将锅中的山楂全都盛了出来。
黄婉儿嗅了嗅鼻子，随后便嗅到了一股比较浓郁甜味，混杂着山楂的酸甜味，倒是别有一番风味。
等到那炒红果凉了一些之后，陈晓这才将一勺蜂蜜浇到了红果上方，随后洒了一些桂花作为装饰，这一道菜这才做完。
看着黄婉儿此时惊讶的模样，陈晓笑着说道：“冬天食肉太多容易患病，这道菜既可消积清胃，又起一定的解毒化痰、醒神提脑的作用，对于冬季常吃肉食的食客来说再好不过了。”
黄婉儿
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