第四十五章：“牧羊” (第2/3页)
不可思议，她还没听说过谁家老爷自己下厨的，她结结巴巴的说道：“老爷，要不您说，我来做着试试？哪能让您亲自动手。”
张怀安摇头：“不用，你先看一遍，你会做饭，学着应该很容易。”
张怀安熟练的把排骨分割，切块，焯水，对身边的大花说道。
“肋骨下面这一块带着脆骨的要单独切下来，初禾爱吃。”
大花非常专注的学习着，对于她来说，张怀安给的条件足够她卖命了，而作为仆人让主家动手下厨，是一种耻辱。
张怀安往锅中加油，然后倒入白糖，用着自己打造的锅铲缓缓搅动着。
“这一步就最难的，糖如果熬糊了，那这一锅菜也就没法吃了。”
“公子，您倒的是糖？”
大花哪里见过这种雪白的像雪花一样的白糖，她只见过那种黄褐色的糖块。
张怀安点了点头，又往锅里面放了今天买回来的香料，然后看到锅中开始冒泡，把焯好水的排骨全部倒进去，然后开始翻炒。
“这些香料可以去腥提香。”
大花已经完全震惊了，这就是有钱人的生活吗？他们连饭都吃不饱的时候，张家吃饭全是肉，本以为这就够奢侈了。
没想到人家做饭用的佐料比肉还贵，张怀安拿起另一个陶罐说道。
“这个里面是盐，刚刚那个里面是糖，你不要搞错了。”
要知道，张家村那栋房子里其实还有一些东西，但调料可是全带着的，这些东西可没少让张怀安费心。
往锅中加水以后，张怀安就盖上了盖子，看着大花问道。
“你看着点不让糊锅就行了，等水煮的差不多了就盛出来，记住了吗？”
大花有些纠结：“回老爷，记倒是记住了，就是这些东西太贵重了，我不敢做，万一糟蹋了。”
张怀安摆手：“无所谓，老爷我也不差这点，既然记住了明天你来做，总不能让我给你们做饭吧。”
大花黑黝黝的脸庞有些泛红，对方花了那么多钱把自己等人买回来，结果自己连饭都要主家自己做。
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