第156章 要分年货（二）

    第156章 要分年货（二） (第1/3页)

    到了午饭时候，翠儿想着大妞和小虎今天去镇上有些失望，大毛和二毛又是不常来家里头的，便打算多做些好吃的，可以让孩子们高兴一些，多吃些饭。

    打定了主意，翠儿便准备去取些肉来化开，准备做个肉段儿、炸个丸子、再炖个酸菜，这些都是孩子们喜欢吃的。

    翠儿拿肉的地方，便是自己让连青山折腾出来的“雪箱”，说起这东西来，还是某次下大雪的时候，翠儿突发奇想想出来的。

    这“雪箱”是把干净的积雪堆成了个雪堆，压实了以后在雪堆中间上掏出来的一块地方，因为温度很低，将易坏的食物放在里头，能起到跟现代冰箱一样的作用。

    因为四周都是雪，再用木板子仔细的盖住了，白天有太阳的时候，虽然温度稍微高些，但因为四周有大量的雪存在，并不会让里头存放着的食物化掉，而晚上气温下降，将四周化掉的雪冻住，便又能保证第二天的时候，食物不会坏掉。

    翠儿从“雪箱”里头拿出了两块猪肉，一块是肥瘦相间的五花肉，用来炖酸菜最好，另一块则是前槽肉，瘦肉多肥肉少，可以用来炸肉段，炸丸子。

    将肉拿进屋里头，放进盆子里头泡了水化冻，又让连青山捞了四五棵酸菜出来，准备中午炖了吃，翠儿一边切着酸菜丝，一边想着中午还要给孩子们做些什么点心出来。

    家里头能够使用的原料，无非是各种豆子、鸡蛋、白面或者是糯米粉、黄米面，山里头的各种干果，再加上土豆、地瓜和南瓜一类的，要想做出好吃的点心来，还真是有些难度。

    不过有难度不代表不能做，翠儿将家里头的各种原料想了一遍，决定今天先用地瓜做些吃食，至于做什么。既然要炸肉段炸丸子，那就顺便炸炸地瓜好了。

    等翠儿将盆子里头的五棵酸菜都切好了的时候，肉也化得差不多了，翠儿就手把五花肉切成大小均匀的薄片。把前槽肉里头瘦肉的部分切成指甲盖大小的肉丁，这是准备做肉段用的，剩下的肥肉和筋头巴脑的部分，加上一部分的瘦肉，剁成了肉馅儿准备待会炸丸子。

    原料准备好了，翠儿又翻找了两个大个的地瓜出来，削了皮切成滚刀块，放在簸箕里头晾着水分，等着待会儿裹点儿淀粉下锅炸。

    翠儿这边在厨房里头忙活着，那边大妞带着弟弟们在屋子里头玩耍。连青山看着屋子里头孩子们玩儿的挺好。也不打搅他们，自己攥了根树枝，拿了把小刀坐在炕沿上雕刻着什么。

    翠儿那边连炖带炸忙活了好一阵子，快到吃饭的时候，香味儿已经从厨房里头飘出来了。大妞好奇的频频向厨房张望着，想要看看中午吃什么好吃的，大毛和小虎也是一脸的期待，只有还不懂事儿的二毛，在炕上飞快的爬着，追着被小屁孩打搅的无可奈何的招财。

    等到翠儿将好吃的一样样端上桌的时候，孩子们的赞叹欢呼声便此起彼伏的响起来。好吃的五花肉炖酸菜、炸肉段、炸丸子，切成了各种小动物或者是花花草草形状的土豆片

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