第八十二章 好菜 (第2/3页)
末，为清宫御膳房所创制。
在清代，王公大臣皆随身佩带用金黄锦缎做成的小囊，名曰“荷包”，用以装钱装物或作为衣外的装饰物。
上面用金丝花线绣有花鸟虫鱼图案，形象美观，色彩鲜艳。
御膳厨师便模拟荷包的样子，创制了此菜，后成为宫中名馔。
建于北京仿膳饭庄专营宫廷风味，其老一代名师王景春及其弟子、全国优秀厨师董世国均擅长制作此菜，保留至现代。
唐年学习这道菜是现代的时候的一个师父教的，别的菜就不说了，就这道菜，清代末才有，现在根本无人见过。
花炊鹌子、荔枝白腰子、三脆羹、鸳鸯炸肚、鹅肫掌汤齑、鲜虾蹄子脍。
阿豪给唐年打下手打得也是额头上冒汗，毕竟这天儿忙活起来，加上炉灶，更是让阿豪擦了擦额头的汗水，继续听着唐年的吩咐。
大约过了半个时辰，尹墨都已经闻到了飘在整个雅间里的香味，肚子都有些咕咕叫了起来。
等到菜全都摆上了桌子之后，尹墨看着也是目瞪口呆，这一桌子的菜他没一个认识的。
对于唐年来说，若不是因为今日的人不是很多，唐年还能再做几道菜出来，别说这么几道了。
尹墨看着面前一桌子的菜，随后拿起筷子，夹了一块面前的宫保鸡丁放入嘴里。
好嘛，这可了不得。
“这道菜味道极好，不知，唐姑娘可否告知我，这些菜…都是什么名字？我怎会从未见过？”他狐疑地看着菜，随后看了看唐年。
唐年莞尔一笑，随后一一介绍起来，“你刚才吃的那一道菜，名为宫保鸡丁，这是花炊鹌子、三脆羹、荔枝白腰子、鹅肫掌汤齑、鲜虾蹄子脍，鸳鸯炸肚。”
一一介绍完之后，尹墨微微点头，又拿起筷子尝了另一道菜。
“唐姑娘，你的厨艺真是太了得了，怪不得我爹在我面前夸赞你，现在连我都禁不住想夸你了，口味真是太好了，而且我竟然都从未见
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